|
|
Kalfsfilets Op Romeinse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 fijne medaillons van kalfsfilet, bloem, boter, 4 sneetjes Parmaham, 4 sneetjes mozzarella, 4 blaadjes salie (vers of gedroogd), 1/4 glas witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Neem de kalfsmedaillons, wentel ze door de bloem en laat ze braden in boter.
- Leg een plak Parmaham op iedere medaillon en leg daar een fijn sneetje mozzarella en een blaadje salie op.
- Blus met de witte wijn, doe het deksel op de pan en laat indikken.
- Dien op met gebakken aardappelen en met rozemarijn.
|
|
|